En México existen más de 450,000 restaurantes, lo que hace de este giro empresarial una fuente de crecimiento, innovación y mejora continua, en donde la competencia siempre siempre será un factor clave.
Desde que decidimos tener un negocio de este giro, la competencia nos da la pauta para definir los estándares que debemos cumplir sobre los servicios que proveemos: nunca será igual un restaurante de comida rápida a uno de comida japonesa, y esto lo sabemos porque conocemos varios establecimientos de esos tipos.